Recette: Appétissant Salade de penne au cavier de tomates séchées

Salade de penne au cavier de tomates séchées. Dans un cutter mettre les tomates, l'ail,, l'huile d'olive, le poivre. Servez de suite cette salade de penne au pesto de basilic et aux tomates séchées dans les assiettes. Accompagnez-la d'une viande ou d'une volaille grillée.

Bien mélanger le tout et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Vous avez essayez cette recette ? Idéale en entrée ou pour un brunch ! Vous pouvez avoir Salade de penne au cavier de tomates séchées using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Salade de penne au cavier de tomates séchées

1. Préparez 100 g de tomates séchées.
2. Vous avez besoin 2 de pincée d'ail en poudre.
3. C'est 1 botte de basilic.
4. C'est 10 cl de d'huile d'olive.
5. C'est 250 g de penne.
6. Préparez 200 g de courgettes.
7. Vous avez besoin 2 litres de bouillon de volaille.
8. C'est de Sel.
9. Vous avez besoin de Poivre.
10. Vous avez besoin 30 g de d'olives noires dénoyautées.

Ultra facile et rapide à faire, cette salade rajoutera de la couleur et de la saveur dans vos assiettes ! Coupez en morceaux les tomates séchées. Mettez ensuite les pâtes dans un saladier, ajoutez les tomates séchées, arrosez de vinaigre et mélangez. Terminez par le pesto et ajoutez les olives.

Salade de penne au cavier de tomates séchées instructions

1. Faire bouillir 1 L d'eau, verser sur les tomates et laisser réhydrater 3/4 d'heure.
2. Effeuiller le basilic,garder 10 bouquets pour le dressage, le concasser au couteau..
3. Égoutter les tomates, les concasser un peu. Dans un cutter mettre les tomates, l'ail,, l'huile d'olive, le poivre..
4. Mixer puis ajouter du bouillon de volaille jusqu'à une consistance crémeuse..
5. Prélever le vert des courgettes et tailler des tout petits des que l'on rajoute. Couper les olives en petits morceaux..
6. Cuire les pennes dans le bouillon de volaille restant, les refroidir dans de l'eau puis égoutter..

Placez au frais avant de servir Détaillez la mozzarella en fines lamelles. Coupez les tomates cerise en deux. Mélangez dans un saladier les tomates concassées, les tomates séchées et tomates cerise, l'ail et la mozzarella. Ajoutez le jus de citron, le persil, le vinaigre, l'huile et la pincée de sucre. Une délicieuse tartinade pour l'apéritif !